মঙ্গলবার ২৩ জানুয়ারি, ২০১৮, ১০ মাঘ, ১৪২৪, ৫ জমাদিউল-আউয়াল, ১৪৩৯

Live Score

শেষ মুহূর্তে ঝটপট ক্রিসমাস ফ্রুট কেক

ডিসেম্বর ২৪, ২০১৭ | ১১:৩৫ পূর্বাহ্ণ

লাইফস্টাইল ডেস্ক

 

উপকরণ

মাখন ২৫০ গ্রাম

নানা ধরনের ড্রাইফ্রুট ৫০০ গ্রাম

ব্রাউন সুগার ২০০ গ্রাম

ব্রান্ডি ১২৫ মিলি

পানি ১২৫ মিলি

বাই কার্বনেট অফ সোডা ১/২ টেবিল চামচ

কমলার খোসা (গ্রেট করা) ২ টেবিল চামচ

লেবুর খোসা (গ্রেট করা) ১ টেবিল চামচ

গুড় ১ টেবিল চামচ

ডিম ৫ টি (মাঝারি আকারের) বিট করা

ময়দা ২৫০ গ্রাম

সেলফ রেইজিং ফ্লাওয়ার ৫০ গ্রাম

চেরি (সাজানোর জন্য) ২ টেবিল চামচ

কাঠবাদাম (খোসা ছড়ানো) ২ টেবিল চামচ

ড্রাইফ্রুট

 

প্রস্তুতি

স্টেপ ১

২৩ সেন্টিমিটার ব্যাসের গোলাকৃতির কেক বেকিং টিন নিয়ে চারপাশে মাখন মাখাতে হবে। এরপর টিনের চারপাশে ও নীচে ৩ লেয়ারের বেকিং শিট বসাতে হবে।

স্টেপ ২

একটা বড় সসপ্যানে মাখন, ফল, চিনি, ব্রাণ্ডি আর পানি নিয়ে ফুটতে দিন।  ধীরে ধীরে নাড়তে থাকুন তারপর অল্প আঁচে দশ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

স্টেপ ৩

এরপর সোডা মিশিয়ে নেড়ে ঠান্ডা হতে দিন।

স্টেপ ৪

ঠান্ডা মিশ্রণটিতে কমলা আর লেবুর খোসা, গুড়, বিট করা ডিম আর ময়দা মেশান। এখন আগে থেকে প্রস্তুত করে রাখা টিনে ঢালুন মিশ্রণটি।

স্টেপ ৫

উপরে চেরী আর বাদাম দিয়ে সাজান।

স্টেপ ৬

১৪০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেডে দুই ঘন্টা পনের মিনিট বেক করুন। দুই ঘন্টা পরে চেক করুন ঠিকমত বেক হয়েছে কিনা।

স্টেপ ৭

বেকিং ট্রের মুখে একটা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মুড়ে কেকটি ঠান্ডা হতে দিন।

 

সূত্র- ইন্টারনেট

সারাবাংলা/আরএফ/এসএস

 

 

Tags: