আজ আষাঢ়ের প্রথম দিন। বাংলা বর্ষপঞ্জির প্রথম বর্ষার মাস। আকাশের কান্না আর মাটির ভালোবাসার মধ্যে শুরু হলো নতুন এক ঋতুর গল্প। বাঙালির জীবনে আষাঢ় মানে শুধুই বৃষ্টি নয়—আষাঢ় মানে অপেক্ষা, […]
বাংলাদেশের উত্তরের সীমান্তবর্তী জেলা কুড়িগ্রাম, যা তার প্রাকৃতিক সৌন্দর্য, নদী-বেষ্টিত ভূপ্রকৃতি এবং বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতির জন্য পরিচিত। এই জেলার অন্যতম জনপ্রিয় একটি পর্যটন কেন্দ্র হলো বিজিবি পার্ক, যা কুড়িগ্রাম শহরের খুব […]
রঙিন আলোয় ঝলমল করা একটি ছোট্ট অলংকার ‘কাচের চুড়ি’। যা শুধু একটি গয়না নয়, বাঙালি নারীর আবেগ, সংস্কৃতি আর স্মৃতির এক গল্প। আমাদের সমাজের এক সময়কার প্রাত্যহিক অনুষঙ্গ হলেও, আজও […]
উৎসবে-উপলক্ষ্যে, মাংস খাওয়া হবেই। আর তা যদি হয় কোরবানি ইদের মতো উপলক্ষ্য, তাহলে অনেক রোগশোকও উপেক্ষা করা যায়! উৎসবের দিনের আনন্দ তো হলো, কিন্তু এর পরের ধকলটাও তো এই শরীর […]
মাংস আয়রন ও প্রোটিনের ভালো উৎস হলেও ‘রেড মিট’ বা লাল মাংস রয়েসয়ে খাওয়াই শ্রেয়। কারণ লাল মাংসে সাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে প্রচুর পরিমাণে থাকার কারণে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা […]
উৎসবে-উপলক্ষ্যে, মাংস খাওয়া হবেই। আর তা যদি হয় কোরবানি ইদের মতো উপলক্ষ্য, তাহলে অনেক রোগশোকও উপেক্ষা করা যায়! উৎসবের দিনের আনন্দ তো হলো, কিন্তু এর পরের ধকলটাও তো এই শরীর […]
কোরবানির ঝক্কি তো শেষ হলো। এইবার আপনার ঘরের ‘হোম মিনিস্টারকে’ জিজ্ঞেস করুন তো তার এর পরের বড় চিন্তা কি? এই টেনশনের কথা বলতে গেলে প্রথমেই আসবে রান্নাঘর পরিস্কারের বিষয়টি। যে […]
কোরবানি তো হয়েই গেলো। এইবার ঘরের অন্যতম বড় কাজ ফ্রিজে মাংস সংরক্ষণ। ফ্রিজে আবার মাংস যেনতেনভাবে রেখে দিলে হবে না। ঠিকভাবে সংরক্ষণ না করতে পারলে মাংস নষ্ট হওয়াসহ ফ্রিজে সমস্যা […]
এই ইদে কোরবানি দেয়া, মাংস কাটা, তুলে রাখা, রান্না করা ইত্যাদি তো আছেই। কিন্তু তারচেয়ে জরুরি বিষয় হলো কোরবানি শেষে মাংস কাটা ও গোছানোর পর ঘর ও এর আশপাশটা পরিষ্কার […]
