শুক্রবার ২০ এপ্রিল, ২০১৮ , ৭ বৈশাখ, ১৪২৫, ৩ শাবান, ১৪৩৯

লাইফস্টাইল ডেস্ক।। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের সংখ্যা দিন দিন বাড়ছে। অতিরিক্ত ওজন কমাতে আমরা জিমে দৌড়াই বা বাড়িতেই ঘাম ঝরাই। এসবের সাথে আমাদের খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর খাবার যোগ না করলে শুধু শারীরিক পরিশ্রম করে খুব একটা লাভ হয়না। স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় ওটস থাকা উচিৎ একদম প্রথম সারিতে। সকালের নাস্তায় যদি যোগ করা যায় ওটস এর খিচুড়ি তাহলে […]

শীতের বেগুনের স্বাদই আলাদা। সাইজেও বড়। গরম ভাতের সাথে বেগুনের যেকোন রেসিপিই খুব মজাদার। এর মধ্যে বেগুন ভর্তা অন্যতম। চাইলে চিরাচরিত বেগুন ভর্তার রেসিপিতেও আনা যায় একটু ভিন্নতা। সারাবাংলার জন্য একটি অন্যরকম বেগুন ভর্তার রেসিপি দিয়েছেন শারমিন ভুঁইয়া। বেগুন পুড়িয়ে খোসা ফেলে দিতে হবে। কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ আর রসুন কুঁচি দিয়ে বাদামি […]

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসের কাঁচাকলা ভর্তার সুনাম এখন দিকে দিকে। কাঁচা কলা, জলপাই, তেঁতুল একসাথে মিশিয়ে, হামানদিস্তায় ছেঁচে, নানান মশলা, লবন, মরিচ আর কাসুন্দি দিয়ে তৈরি হয় এই অভিনব ভর্তা। চলুন দেখে নিই এই ভর্তা বানাবার পদ্ধতি। ক্যামেরায় ও ভিডিও সম্পাদনায় আবদুল্লাহ আল মামুন এরিন।    সারাবাংলা/ এসএস

সারাবাংলার জন্য সালাদ নুডলস তৈরি করে দেখিয়েছে রিদমা আদনিন। রিদমা জাগৃতি প্রকাশনীর স্বত্বাধিকারী প্রয়াত ফয়সল আরেফিন দীপন ও রাজিয়া রহমান জলির মেয়ে। রিদমা ক্লাস এইটে পড়ে।    সারাবাংলা/ এসএস

সেরেলাক যে বাচ্চাদের জন্য খুবই পুষ্টিকর তা আমরা সবাই জানি। তবে শিশুখাদ্য হিসেবে এটি বেশ ব্যয়বহুল। এছাড়া বাজারে কেনা সেরেলাকের উপাদানগুলো কতটা স্বাস্থ্যসম্মত সেই নিয়েও অনেক অভিভাবক চিন্তায় থাকেন। তাই আজ দেখে নিন স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে বাড়িতেই কীভাবে সেরেলাক বানিয়ে নেওয়া যায়। ঘরে তৈরি এই খাবারটি আপনার শিশুর জন্য খুবই উপকারী। এটি শিশুর ওজন বৃদ্ধিতে সাহায্য […]

লাইফস্টাইল ডেস্ক অনেকেই আজ রাতে বাড়িতে থার্টি ফার্স্ট নাইট উদযাপন করবেন। সেই উপলক্ষে রাখা পার্টিতে যদি ভিন্ন ধরণের খাবারের আয়োজন করা যায় তাহলে তার আবেদনই হয় অন্যরকম। মিষ্টি কুমড়া, আমাদের অতি পরিচিত সবজি। মিষ্টি কুমড়ার ভাজি, ঘন্ট কিংবা মাছ দিয়ে ঝোল তো কতই খেয়েছি। মিষ্টি স্বাদের কারনে সব বয়সী মানুষেরই পছন্দের তালিকায় আছে এই সবজিটি। […]

রাজিয়া রহমান জলি পেশায় একজন চিকিৎসক। বর্তমানে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের আবাসিক চিকিৎসক হিসেবে কর্মরত আছেন। প্রয়াত ফয়সাল আরেফীন দীপনের স্ত্রী। জলি এখন দীপনের প্রতিষ্ঠিত জাগৃতি প্রকাশনীর দায়িত্বও নিজের কাঁধে তুলে নিয়েছেন। প্রতিষ্ঠা করেছেন ফয়সাল আরেফীন দীপনের স্বপ্নের আলোকে ভিন্নধর্মী বই এর দোকান দীপনপুর। এখানেই আছে একটা ক্যাফে যেখানে রাজিয়া রহমান জলি নিজেও বিভিন্ন আইটেম তৈরি করেন। […]

গুড়ের কুলফি উপকরণ দুধ                                 ১/২ লিটার কনডেন্সড মিল্ক           আধা কৌটা পাটালিগুড়                    ১ কাপ বাদামকুচি                     ২৫ গ্রাম পাটালি গুড়কুচি  […]

শীতের সবজির রঙ আর গন্ধের মাঝে অন্যরকম আবেদন কাজ করে। আমরা নানা উপায়ে সবজি খাই এ সময়ে। বিশেষত শীত বিকেলের সবজি পাকোড়ার তো চাহিদাই থাকে অন্যরকম। কিন্তু চাইলে স্বাস্থকর উপায়েও সবজি খেতে পারি। আজ দেখে নেই সবজি দিয়ে দুটো স্যুপের রেসিপি।   মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ উপকরণ অলিভ অয়েল বা ভেজিটেবল অয়েল ১ চা চামচ পেঁয়াজকুচি […]

কুইক ব্রেকফাস্ট ব্যস্ত জীবনে ঝামেলার ভয়ে আমরা অনেক সময়ই সকালের খাবারটা এড়িয়ে যাই। অথচ ব্রেকফাস্ট আমাদের সারাদিন কর্মক্ষম রাখে। জাগৃতি প্রকাশনীর স্বত্বাধিকারী প্রয়াত ফয়সল আরেফিন দীপন ও রাজিয়া রহমান জলির  মেয়ে রিদমা আদনিন সারাবাংলার জন্য একটা ঝটপট ব্রেকফাস্ট রেসিপি তৈরি করে দেখিয়েছে। রিদমা ক্লাস এইটে পড়ে।