খাবার

লাইফস্টাইল ডেস্ক।। খাবার সংরক্ষণ নিয়ে অনেকেই ঝামেলায় পড়েন।  কোন খাবার কিভাবে রাখলে অনেকদিন পর্যন্ত ভালো থাকবে তা জানলে সহজেই এই সমস্যার সমাধান পাওয়া যাবে। আসুন জেনে নেই কয়েকটি খাবারের সংরক্ষণ […]

রাজনীন ফারজানা ।।   আমাদের মনের মাঝে থাকে অনেকগুলো ঘর, যেখানে বাস করে টুকরো টুকরো অতীত। চলতি পথে নানারকম দৃশ্য, শব্দ কিংবা গন্ধ খুলে দেয় সেই দুয়ার আর আমরাও ফিরে […]

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসের কাঁচাকলা ভর্তার সুনাম এখন দিকে দিকে। কাঁচা কলা, জলপাই, তেঁতুল একসাথে মিশিয়ে, হামানদিস্তায় ছেঁচে, নানান মশলা, লবন, মরিচ আর কাসুন্দি দিয়ে তৈরি হয় এই অভিনব ভর্তা। চলুন […]

লাইফস্টাইল ডেস্ক ।। ঘুমের সমস্যায় রাতে গরম দুধ খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন অনেকেই। দুধের ল্যাকটোজ, কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন ঘুমাতে যাওয়ার আগে হরমোনগুলোকে শীতল করে ঘুম আসতে সাহায্য করে। দুধে থাকা […]

লাইফস্টাইল ডেস্ক।। খেতে ভালোবাসে না এমন লোক খুঁজেই পাওয়া যাবেনা বললতে গেলে। মানুষ প্রিয়জন কিংবা পরিবারের সাথে নিয়মিত বাইরে খেতে পছন্দ করে। নতুন নতুন খাবারের স্বাদ নিতে পছন্দ করে। ঢাকায় এমন অনেক […]

অনেক সময় গরুর মাংস রান্না করার পরে খানিকটা থেকে যায় যা পরে খেতে ভালো লাগে না। লেফট ওভার এই গরুর মাংস দিয়ে ইফতারি তে বানিয়ে নিতে পারেন মজাদার বিফ স্যান্ডউইচ। […]

হারিয়ে যাওয়া দেশি খাবারগুলোকে আবারো আমাদের ডাইনিং টেবিলে ফিরিয়ে আনার অভিপ্রায়ে লাখিয়া হাবিব প্রতিষ্ঠা করেন রসুইঘর। ফেসবুকভিত্তিক এই অনলাইন খাবারের দোকানটি তার যাত্রা শুরু করে ২০১৬ সালে। পয়লা বৈশাখ উপলক্ষে […]

শীতকাল মানেই পিঠা-পুলির সময়। অনেকে ব্যস্ততার কারণে পিঠা বানানোর সময় পান না। এক্ষেত্রে সহজ রেসিপি জানা থাকলে ছুটির দিনেও বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার কিছু শীতের পিঠা। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনবিদ লাখিয়া […]

ঈদে সাধারণত ফিরনি, পায়েস, পোলাও, কোরমা, গরুর মাংস ভুনা করে থাকি আমরা। কিন্তু  ঈদের দিন একটু স্বাদ বদল করলে কেমন হয়। ঈদ উপলক্ষে সারাবাংলার পাঠকদের জন্য বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী  আফরোজা নাজনীন […]

লাইফস্টাইল ডেস্ক।।   লেবু মাখনে বাগদা উপকরণ অলিভ অয়েল ১ টেবিলচামচ লাল মরিচ ফ্লেক (গুঁড়া নয়) ১/২ চা চামচ বাগদাচিংড়ি ১/২ কেজি বা ১ পাউন্ড (খোসা ও শিরা ছাড়ানো) রসুন […]

মটর পনির   উপকরণ পনির (কিউব বা চারকোনা করে কাটা) ২৫০ গ্রাম পেঁয়াজ (মিহিকুচি) ২টি বড় আদাবাটা ১ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ […]

লাইফস্টাইল ডেস্ক ।। শীত মানেই নানারকম সবজির সমাহার। প্রতিদিনই ঘরে ঘরে রান্না হয় শীতের সবজির নানা পদ। কেমন হয় পরিচিত শীতের সবজিগুলো যদি কিছুটা ভিন্নভাবে রান্না করা যায়? আসুন দেখে […]

বর্ষার দিনে সবাই কমবেশি খিচুড়ি বিলাস করেন। তাছাড়া বৃষ্টির দিনে সন্ধ্যার নাস্তায় নানারকম ভাঁজাভুজি আর পাকোড়াও অনেকের পছন্দ। খিচুড়ি হোক কি পাকোড়া, যেকোন খাবারের স্বাদে পূর্ণতা এনে দিতে একটুখানি চাটনির […]

গ্রীষ্ম মানেই অসম্ভব খর তাপ আর তীব্র গরম। এই গরমে যখন তেষ্টায় গলা শুকিয়ে কাঠ, তখন এক গ্লাস শরবত মুহুর্তেই শরীর চাঙ্গা করে দিতে পারে। একইসঙ্গে শরবতের পুষ্টি উপাদান ঘামের […]

শবে বরাত আসছে। হালুয়া আর রুটি ছাড়া শবে বরাত অসম্ভব। এবারের শবে বরাতে সারা বাংলার পাঠকদের জন্য দুইটি সুস্বাদু হালুয়ার রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী লাখীয়া হাবিবা। ডিমের হালুয়া ডিম- ৬ টি চিনি-১ […]