ফেব্রুয়ারির হালকা শীত, হাতে একমুঠো ভাজা বাদাম। স্বাস্থ্য আর স্বাদের এমন সহজ সমীকরণকে উদযাপন করতেই ১৬ ফেব্রুয়ারি পালিত হয় ন্যাশনাল আলমন্ড ডে।
দিনটি মূলত যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয় হলেও, বিশ্বজুড়ে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের কাছে বাদাম এখন প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার পরিচিত অংশ।
ছোট দানায় বড় গুণ
বাদাম দেখতে ছোট, কিন্তু পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে রয়েছে; ভিটামিন ই, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট (মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), প্রোটিন, ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম ও ক্যালসিয়াম। পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতিদিন একমুঠো বাদাম হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমাতে, ত্বক ভালো রাখতে এবং শরীরের শক্তি বাড়াতে সহায়ক হতে পারে। অনেকেই সকালে ভিজিয়ে রাখা বাদাম খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলেছেন। কারও কাছে এটি সৌন্দর্যচর্চার অংশ, কারও কাছে সুস্থ জীবনের সহজ সূত্র।
রান্নাঘর থেকে রূপচর্চা
বাদাম শুধু কাঁচা বা ভাজা হিসেবেই নয়, বিভিন্ন রূপে আমাদের জীবনে জায়গা করে নিয়েছে।
বাদামের দুধ এখন ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণুদের জন্য জনপ্রিয় বিকল্প। কেক, কুকিজ, হালুয়া বা ফিরনিতে বাদামের কুচি বাড়িয়ে দেয় স্বাদ ও সৌন্দর্য। বাদামের তেল চুল ও ত্বকের যত্নে বহুল ব্যবহৃত।
স্বাস্থ্যসচেতনতার বার্তা
এই দিবসটি কেবল একটি খাবারকে উদযাপন নয়, বরং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে উৎসাহ দেওয়ারও একটি উপলক্ষ। ফাস্টফুডের ভিড়ে প্রাকৃতিক ও পুষ্টিকর খাবারের গুরুত্ব মনে করিয়ে দেয় এই দিন।
বাংলাদেশেও এখন সুপারশপ থেকে শুরু করে অনলাইন প্ল্যাটফর্ম, সব জায়গায় বাদাম সহজলভ্য। কর্মব্যস্ত জীবনে ছোট্ট একমুঠো বাদাম হতে পারে বড় পরিবর্তনের শুরু।
শেষকথা
এই দিনটি আমাদের মনে করিয়ে দেয়, সুস্থতা অনেক সময় জটিল কিছু নয়; বরং ছোট ছোট সচেতন অভ্যাসেই লুকিয়ে থাকে দীর্ঘমেয়াদি সুফল।
তাই আজ ১৬ ফেব্রুয়ারি, হয়তো এক কাপ চায়ের সঙ্গে একমুঠো বাদামই হতে পারে নিজের জন্য ছোট্ট এক স্বাস্থ্যউপহার।
