দক্ষিণ ভারতের কামবাতরে শহরে এক দিদিমা সকালের নাস্তা বিক্রি করে স্থানীয়দের মন জয় করে নিয়েছেন। চাল সেদ্ধ করে চিতই পিঠার মতো দেখতে যে খাবারটি তিনি তৈরি করেন, সেটি পরিচিত ইদলি নামে। খাবারটি শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, দামেও বেশ কম। প্রতি প্লেট মাত্র ১ রুপি। সঙ্গে ফ্রি পাওয়া যায় নারিকেলের চাটনি। তার চেয়ে অবাক করার মতো বিষয় এত সস্তায় খাবার বিক্রি করেও এই দিদিমার লাভের খাতায় কিছু থাকছে।
কামলাথাল নামের ৮০ বছরের ওই বৃদ্ধা জানান, ৩০ বছর আগে তিনি এই খাবারের ব্যবসা শুরু করেন। তখন যে দামে নাস্তা বিক্রি করতেন। এখনও একই দাম রয়ে গেছে। তিনি খাবারের মূল্য বাড়াননি।
কামলাথাল বলেন, আমার মৃত্যু পর্যন্ত আমি একই দামে খাবার বিক্রি করব।
চালের তৈরি এই খাবার নিয়ে ক্রেতাদের কোনো অভিযোগ নেই। উল্টো কম দামে খাবার পেয়ে তারা কৃতজ্ঞ এই দিদিমার প্রতি।
নাস্তা করতে আসা একজন বলেন, দোসা খেলে আমার ১৩-১৪ রুপি খরচ হচ্ছে। তারপর ১ ঘণ্টা পর আমার আবার খিদে পাবে। কিন্তু ইদলি খেলে আমি বিকেল পর্যন্ত কাটিয়ে দিতে পারি।
কামলাথাল চান অভুক্তদের খাবার দিয়ে সহায়তা করতে। কিন্তু সেই সামর্থ্য তার নেই। প্রতিদিন সকাল ৬টা থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত চলে তার দোকানে বেচাকেনা। প্রতিদিন ৩০০ রুপির রেসিপির উপাদান কিনে তিনি বিক্রি করেন ৫০০ রুপির মতো।