খাবার

শীতের বিকেলে গরম গরম নাস্তা খাওয়ার মজাই অলাদা। ঘরে বানানো নাস্তা সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত হয়। তাই ছুটির দিনে কিংবা ঘরোয়া আড্ডায় ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন এসব নাস্তা। শীতের বিকেলে সহজে বানানো যায় এমন কয়েকটি নাস্তার …

গরমের এই সময়ে দিনের দৈর্ঘ্য যায় বেড়ে। তীব্র গরমে সারাদিন রোজার পর ইফতারে ভাঁজা পোড়া খাওয়া খুব একটা স্বাস্থ্যকর না। তাই ইফতারে বানাতে পারেন মজাদার ও পুষ্টিকর চিকেন সালাদ।   উপকরণ মুরগীরর হাড় ছাড়া বুকের …

জান্নাতুল মাওয়া ।। ঢাকার হান্ডি রেস্তোরাঁ মূলত বিরিয়ানির জন্যে বিখ্যাত। এই রেস্তোরাঁর হায়দ্রাবাদি বিরিয়ানি, সিন্ধি বিরিয়ানি খেতে গোটা শহরের লোক এসে ভীড় জমায় হান্ডির আউটলেট গুলোতে। দুপুর এবং সন্ধ্যায় এই ভীড় হয় সবচেয়ে বেশি। হান্ডিতে …

রাজনীন ফারজানা ।। রান্নাবান্না করতে ভালো লাগেনা কিংবা কাজের চাপে রান্নাঘরে ঢুকতে ইচ্ছা করেনা অনেকসময়। আবার সাপ্তাহিক আড্ডায় কিছু বন্ধুকে ডেকেছেন দুপুরের খাবার খেতে। বন্ধুদের সাথে গল্প করবেন নাকি রান্নাঘরেই কাটাবেন! এদিকে বন্ধুদের ঘরোয়া খাবারই …

লাইফস্টাইল ডেস্ক।। আন্তর্জাতিক কফি অর্গানাইজেশনের মতে প্রতি বছর কফি পানকারীর সংখ্যা বেড়েই চলেছে। আর তা প্রায় দশ শতাংশ করে। চমৎকার এক কাপ কফি বানানো শুধুমাত্র জটিল প্রক্রিয়াই নয়, তা একধরণের শিল্পও বটে। দারুণ এক কাপ …

রাজনীন ফারজানা ।।  মেসন জার, যার আক্ষরিক অর্থ করলে দাঁড়ায় রাজমিস্ত্রির বয়াম। এটা একধরণের চওড়া মুখের স্ক্রুযুক্ত ঢাকনা দেওয়া কাঁচের বয়াম। সাধারণত ফল ও সবজি সংরক্ষনের জন্য মেসন জার ব্যবহার করা হয়। এধরণের জারের সুবিধা …

গ্রীষ্ম মানেই অসম্ভব খর তাপ, আর এই খর তাপে যখন তেষ্টায় গলা শুকিয়ে কাঠ,তখন এক গ্লাস পুষ্টিকর শরবত শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিনের অভাব যেমন পুরন করে তেমনি, শরীর কে করে চাংগা। এ রমজানে ইফতারের টেবিলে রাখুন …

লাইফস্টাইল ডেস্ক।। দারুন মসলাদার আর নানারকম সবজি সহযোগে শাহি পোলাও বা সবজি পোলাও অত্যন্ত মজাদার একটা খাবার। জিভে জল আনা স্বাদ ও ঘ্রাণের এই খাবারটি আসলে এক ধরণের বিরিয়ানি। যেকোন বিরিয়ানির মতই এই খাবারটিও দুই …

রাজনীন ফারজানা ।।  হলুদ রঙের ঝকঝকে নতুন বহুতল ভবনটা তখন হেমন্ত বিকেলের মিঠে রোদে ঝলমল করে হাসছে। বনানীর এই বাড়িটাই খুঁজছিলাম।  খোঁজার কারণ, এই বাড়িটার ছাদে সবুজে ছাওয়া এক নতুন রেস্তোরা- টেগোর টেরেস। জায়গাটাকে ঠিক …

লাইফস্টাইল ডেস্ক ।।  জনপ্রিয় আমেরিকান চেইন কফি বিন এন্ড টি লিফে রোজা উপলক্ষে পাওয়া যাচ্ছে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর ইফতার প্লেটার। ৫৯৯ টাকার এই প্লেটারে পাওয়া যাচ্ছে একটি তন্দুরি চিকেন ফিলিং র‍্যাপ, দুটো চিকেন স্যাটে, এক …