মুসল্লাম—এই নামটি উচ্চারণেই যেন এক ধ্বনিত হয় মুঘল দরবারের সুবাস, জমকালো উৎসব, আর ঐতিহ্যের সোনালি রেখা। এর উৎপত্তি আরবি শব্দ ‘মুসাল্লাম’ থেকে, যার অর্থ ‘অখণ্ড’ বা ‘সম্পূর্ণ’। ভারতীয় উপমহাদেশে এই […]
রোজ সকালে যখন শহর জেগে ওঠে, তখন একদল মানুষ ব্যস্ত হয়ে ছুটছে অফিসমুখো বাসে, রিকশায় কিংবা ব্যক্তিগত গাড়িতে। এই ভিড়ের ভেতরেও চোখে পড়ে কিছু মানুষের মুখে প্রশান্তির ছায়া— তারা চলেছে […]
ভোলাগঞ্জের সাদা পাথরের নাম শুনেছি। ছবিও দেখেছি। কখনো যাওয়া হয়নি। সাদা পাথর আর পাহাড়ের রাজ্য দেখার আগ্রহ দিনে দিনে বেড়েছে। এবার ইচ্ছার কাছে কোনো কিছুই বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারেনি! কয়েকদিন […]
দুধের গল্পটা কেবল পুষ্টির নয়, এটি আমাদের জীবনের এক নরম অনুভূতির অংশ। শৈশবে মা জোর করে খাইয়ে দিতেন— ‘হাড় শক্ত হবে’, ‘বুদ্ধি বাড়বে’। তখন সেটা বিরক্তির কারণ হলেও, এখন বুঝা […]
কালো সুতা আর ছোট্ট একটি পুঁতির কাজ, কিন্তু তার মাঝেই যেন এক নতুন সৌন্দর্য খুঁজে পাচ্ছেন তরুণীরা। যুগের সাথে ফ্যাশনের ভাষা পাল্টে যাচ্ছে প্রতিনিয়ত। এখনকার নারীরা যেমন আরামকে গুরুত্ব দিচ্ছেন, […]
হট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন স্যুপের উৎপত্তি চীনের সিচুয়ান অঞ্চলে, এটি আসলে হুলাটাং বা ‘মরিচের গরম স্যুপ’-এর একটি রূপ, যার সাথে টক স্বাদ বাড়ানোর জন্য লেবুর রস বা ভিনেগার যোগ করা […]
পোস্তদানা আমাদের উপমহাদেশের রান্নায় বহুল ব্যবহৃত একটি উপকরণ, বিশেষ করে বাংলা খাবারে এর কদর অতুলনীয়। শুক্তো থেকে শুরু করে আলু পোস্ত—বাঙালির রান্নাঘরে পোস্তর অবস্থান অনেকদিনের। তবে সেই পরিচিত উপকরণটিই যখন […]
ভাই — ছোট একটি শব্দ, অথচ এর গভীরতা যেন এক সমুদ্র ভালবাসা, নির্ভরতা আর স্মৃতির মিশেল। আমাদের জীবনের চলার পথে কিছু সম্পর্ক জন্মসূত্রে তৈরি হয়—ভাই সেই সম্পর্কগুলোর মধ্যে সবচেয়ে বিশুদ্ধ, […]
দৈনিক আমিষের চাহিদা পূরণ করতে ডালের ভূমিকা অতুলনীয়। মাছ মাংসের পরিবর্তে ডাল আমিষের চাহিদা পূরণ করে থাকে। আমাদের খাদ্য তালিকায় ডাল একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। যাতে থাকে ভালো […]
চা—এই শব্দটা শুনলেই যেন মনটা একটু নরম হয়ে যায়। অফিসের ক্লান্তি, বন্ধুর সাথে আড্ডা, অথবা নিঃসঙ্গ দুপুর—সব মুহূর্তেই চা নিজের মতো করে জায়গা করে নেয়। বাংলার সংস্কৃতিতে চা যেন এক […]
শারীরিকভাবে সুস্থ থাকতে কে না চায়? আমরা সবাই চাই সুস্থ শরীর, সতেজ মন। তাই তো সুষম খাদ্য গ্রহণ, ব্যায়াম, শরীরচর্চা—সবই করি নিয়ম মেনে। কিন্তু শারীরিক সুস্থতার পাশাপাশি মস্তিষ্কের যত্ন নেওয়াটাও […]
চিংড়ি মালাই কারি বাংলার অন্যতম জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি মূলত বাংলাদেশের ও পশ্চিমবঙ্গের বিশেষ খাবার হিসেবে পরিচিত। ‘মালাই’ শব্দটি মালয় (Malay) ভাষা থেকে এসেছে, যার অর্থ নারকেল দুধ। ধারণা করা […]
রাইয়ান, রাজধানীর একটি নামী স্কুলের সপ্তম শ্রেণির ছাত্র। একসময় স্কুল থেকে ফিরেই স্কুলে কাটানো দিনের গল্প বলতো মাকে, খেয়ে দেয়ে বেরিয়ে যেত মাঠে বন্ধুদের সঙ্গে খেলতে। কিন্তু এখন? স্কুল থেকে […]
