আসুন পিচ্চি ফল আমলকি সম্বন্ধে কিছু জানা যাক। আমলকি বর্তমানে কম বেশী সবাই চিনি বা জানি, কারন ন্যাচারাল মেডিসিনের বড় একটা অংশ ঐ পিচ্চি ফলটার দখলে। স্বরনীয় যে, ২০টা কমলালেবুর রসে যে পরিমান Vitamin C রয়েছে, একটা আমলকিতে সে পরিমান Vitamin C পাওয়া যায়।
আমলকি এন্টি অক্সিডেন্ট সম্মৃদ্ধ ও মানবদেহ ডিটক্সিফিকেশনে রয়েছে ফলটির অনন্য ভুমিকা। আয়ুর্ব্বেদ বিজ্ঞানের আলোকে বলতে গেলে বলতে হয় যে, আমলকির অন্তর্নীহিত গুন হচ্ছে আমলকি বায়ু, পিত্ত, কফের যে কোন বিকৃতিকে স্বাভাবিক করে দেয় ফলে মানবদেহ রোগ মুক্ত থাকে। মনে রাখবেন বায়ু, পিত্ত,কফের ভারসাম্যহীনতা রোগ আত্রুমনের প্রধান কারন।
ইউনানী বিজ্ঞানের four humor এর কথা নিশ্চয়ই মনে আছে?
শরীর রক্ষার জন্য প্রথম এবং প্রধান যে উপাদানের প্রয়োজন হয় শুদ্ধ রসের, তা ছাড়া দেহে ক্ষয় পুরনের প্রয়োজনে যে,পার্থিব সত্তার প্রয়োজন হয় সেটা এই পিচ্চি ফলে সৃষ্টি হয় যা, কিনা শোনিত সৃষ্টির মুল উৎস। এহলো জীবন বিজ্ঞানের ভাষ্য।
আসুন ইউনানী তথা ট্রাডিশনাল বিজ্ঞান কি বলে একটু জানার চেষ্টা করি। ইউনানী বিজ্ঞানে আমলকি বলকারক হৃদযন্ত্র, যকৃত, পেশী ও স্নায়ুর শক্তিবর্দ্ধক। রক্ত পরিষ্কারক, চর্ম বা ত্বকের লাবন্য আনয়ন কারক এবং নার্ভাস সিষ্টেমকে উজ্জীবিত রাখতে ভুমিকা রাখে ছোট্ট ফল আমলকি এ ছাড়া চোখের জ্যোতি বৃদ্ধি করে, আমলকি ঘটিত তৈল সুনিদ্রা আনয়নে মহিরুহের মত ভুমিকা রাখে, আমলকি পিত্তজনিত রোগে ভুমিকা রাখে।
প্রখ্যাত বিজ্ঞানীগন আমলকিকে কষায় রস, রক্ত পরিশোধনকারী, এবং অম্ল পিত্তনাশক হিসেবে বর্ননা করেছেন। আমলকি যে ন্যাচারাল এন্টিঅক্সিডেন্ট এ ব্যাপারে কোন দ্বিমত নাই। আর এটি বৈজ্ঞানিক ভাবে প্রমানিত যে,আমলকি ভিটামিন ‘সি’ সম্মৃদ্ধ ফল, যার ভিটামিন ‘সি’-এর পরিমান ‘কমলা লেবুর রসের বিশ গুন। এই পিচ্চি ফলটাকে বলা যেতে পারে ‘অমৃত ফল’।
এন্টিঅক্সিডেন্ট আসলে কি সংক্ষেপে জেনে নেওয়া যাক। অক্সিডাইজড প্রক্রিয়ার মাধ্যমে মানবদেহের শেল বা তন্তকে ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাব থেকে সেলগুলো ডিটক্সিফাইড বা আমরা মেটে বাংলায় বলতে পারি পরিষ্কার করন বা পিউরিফাইং এটিই হচ্ছে এন্টিঅক্সিডেন্ট। তাহলে এ কথা পরিষ্কার আমলকি মানবদেহের শেল পরিষ্কা করনে এবং ড্যামেজ বা ক্ষতিগ্রস্ত সেলকে পুনরুজ্জীবিত রাখতে মুখ্য ভুমিকা রাখে।
আমরা এ সিদ্ধান্তে উপনীত হতে পারি আমলকি নির্যাস বা চুর্ন মানবদেহকে এসিডিক থেকে এ্যালকালাইনে উন্নীত করে সহজেই। আর এ জন্যই আমলকির নির্যাস বা চুর্ন মানবদেহের ক্যানসার সেলগুলোকে গ্রুথ হতে বাধা দান করে বা সহজেই মেরে ফেলে। its natural science& Universal truth.
আসুন আমি কিছু বাস্তব তথ্য আপনাদের সামনে তুলে ধরছি। আমাদের দেশে তথা বিশ্বে ডিজেনারেটিভ বা অসংত্রুামক ব্যাধি খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে এগুলির বহু কারন। আমি সে দিকে যাচ্ছি না- ভিজেনারেটিভ রোগগুলো সংক্ষেপে জেনে নেওয়া যাক। যেমন ডায়াবেটিক, কিডনি রোগ, ক্যানসার, হার্ট এ্যাটাক, স্ট্রোক, সোরিয়াসিস। এ রোগ গুলোর পুর্ন সমাধান আধুনিক বিজ্ঞান দিতে পারছেনা, কোন কোন ক্ষেত্রে কারন ও অজ্ঞাত।
ডায়াবেটিস মেটাবলিজম সিষ্টেমের রোগ। যার কাজ হচ্ছে শুধু মানবদেহের শক্তি ক্ষয় করা। কনভেনশনাল মেডিসিনে এ রোগ নিয়ন্ত্রন ও নিরাময় কোনটাই সম্ভব নয়, বরং দীর্ঘদিন ঔষধ নির্ভর থাকার কারনে জটিল সমস্যার উদ্ভব হচ্ছে।
লেখক: বিএ.ডি.ইউ.এম.এস (ঢাকা), ট্রাডিশনাল মেডিসিনের গবেষক, আই.টি.এম, ইউনানী ও ন্যাচারাল মেডিসিনের চিকিৎসক