উপাদেয় পানীয়

‘অরেঞ্জ প্লেস’ একটি রিফ্রেশিং নন-অ্যালকোহলিক ককটেল, যা সাধারণত কমলা ও গ্রেনাডিন সিরাপ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি দেখতে সুন্দর লেয়ারযুক্ত হয় এবং গ্রীষ্মকালীন পানীয় হিসেবে বেশ জনপ্রিয়।

অরেঞ্জ প্লেস রেসিপি বানানোর উপকরণ_

কমলা জুস – ১ কাপ
গ্রেনাডিন সিরাপ – ২ টেবিল চামচ
স্প্রাইট – ½ কাপ (ইচ্ছামতো)
বরফ কুচি – প্রয়োজনমতো
লেবুর টুকরা/কমলার স্লাইস – সাজানোর জন্য

গ্রেনাডিন সিরাপ যেভাবে তৈরি করতে হবে_

একটা আনার চীপে এককাপ রসে আধা কাপ চিনি মিলিয়ে নিয়ে চুলায় জাল করতে হবে। ৪-৫ মিনিট পর সিরিয়া যখন ঘন হয়ে আসবে, চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

প্রস্তুত প্রণালী_

১. একটি গ্লাসে বরফ কুচি দিন।
২. এর উপর কমলা জুস ঢালুন।
৩. ধীরে ধীরে গ্রেনাডিন সিরাপ ঢালুন, এটি নিচে বসে যাবে এবং সুন্দর একটা লেয়ার তৈরি করবে।
৪. এবার স্প্রাইট দিন, হালকা নেড়ে মিশিয়ে নিন।
৫. সাজানোর জন্য গ্লাসের কিনারে একটি কমলার স্লাইস বা লেবুর টুকরা যোগ করুন।

এটি পরিবেশন করুন ও উপভোগ করুন।

আইস টি

দুটি পাতা একটি কুঁড়ির দেশ, সিলেট। তাই বরাবর ই চা নিয়ে আমার বিভিন্ন সময়ে খুঁটিনাটি গবেষণা লেগেই থাকে। Ice Tea- যাকে বাংলায় বলতে পারি ঠান্ডা চা। এই রমজানে ‘আইস টি’ হতে পারে অনেক বেশি উপাদেয় পানীয়।

এই সুস্বাদু পানীয় তৈরি করতে যা যা লাগবে_

১. চা পাতা – ২ চা চামচ
২. চিনি – ৩ টেবিল চামচ
৩. লেবুর রস – ৪ টেবিল চামচ
৪. বরফকুচি – পরিমাণমতো
৫. পুদিনা পাতা সাজানোর জন্য

প্রস্তুত প্রণালী_

১/২ কাপ গরম পানিতে চায়ের পাতা দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এবার ছেঁকে নেয়া চায়ের সঙ্গে চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এখন দিতে হবে আরও আধা কাপ ফ্রিজে রাখা ঠান্ডা পানি। এবার মিশিয়ে নিন বরফকুচি আন্দাজমতো। সবশেষে লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন এই ঠান্ডা চা। দিনের শেষে ইফতারিতে আইস টি।

সারাবাংলা/এএসজি

ইসরাত জাহান উপাদেয় পানীয়