‘খাদ্যাভাস পরিবর্তনে মানুষ এখন অসংক্রামক রোগে বেশি আক্রান্ত’

যুক্তরাজ্যের ইউনিভার্সিটি কলেজ লন্ডন (ইউসিএল) বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক সারাহ্ হক্স বলেছেন, খাদ্যাভাস পরিবর্তনে মানুষ এখন অসংক্রামক রোগে বেশি আক্রান্ত হচ্ছে এবং দীর্ঘমেয়াদী চিকিৎসার মধ্য দিয়েও যেতে হচ্ছে অনেককে। এর মধ্যে আশঙ্কাজনকভাবে তরুণরাও আক্রান্ত হচ্ছে বলে জানান তিনি।

সোমবার (৫ আগস্ট) রাজধানীর মহাখালীতে অবস্থিত আইসিডিডিআরবি’র সাসাকাওয়া অডিটরিয়ামে ‘নগরাঞ্চলের কিশোর-কিশোরীর স্বাস্থ্য ও অসংক্রামক ব্যাধি প্রতিরোধে করণীয়’ বিষয়ক আলোচনা ও প্রামাণ্য চলচ্চিত্রের উদ্বোধনীতে তিনি এসব কথা বলেন।

যৌথভাবে এর আয়োজন করে ইউরোপিয়ান ইউনিয়ন সমর্থিত, আইসিডিডিআরবি এর ‘স্ট্রেন্থেদেনিং হেল্থ, অ্যাপ্লায়িং রিসার্চ এভিডেন্স (শেয়ার)’ প্রকল্প ও ইউসিএল।

অধ্যাপক সারাহ্ হক্স বলেন, ‘বাংলাদেশসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন হচ্ছে, নগরাঞ্চলের জীবনযাপনের ধরন পরিবর্তন হচ্ছে। মানুষ এখন অসংক্রামক রোগে বেশি আক্রান্ত হয়, দীর্ঘমেয়াদী চিকিৎসার মধ্য দিয়ে যেতে হয়। এরমধ্যে আশঙ্কাজনকভাবে তরুণরাও আক্রান্ত হচ্ছে। কিশোর বয়স থেকে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুললে এধরনের অসুস্থতা এড়ানো সম্ভব।’

তিনি আরও বলেন, ‘বর্তমান পরিবেশ, প্রচারমাধ্যমে অস্বাস্থ্যকর খাদ্যপণ্যের মাত্রাতিরিক্ত বিজ্ঞাপন প্রচার শিশুদের ক্ষতিকর খাদ্যের প্রতি আকৃষ্ট করে। এধরনের বিজ্ঞাপন প্রচারণায় নিয়ন্ত্রণ আনার মাধ্যমে স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণের পরিবেশ তৈরি করা সম্ভব। যেখানে কিশোর-কিশোরীদের হাতের নাগালে নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর খাবার পাওয়া যাবে।’

আলোচনা অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসবে উপস্থিত ছিলেন ঢাকা উত্তর সিটি কর্পোরেশনের মেয়র আতিকুল ইসলাম। তিনি বলেন, ‘টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রায় সকলের জন্য সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করা একটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য। নগরাঞ্চলে অসংক্রামক রোগের ভয়াবহতা, এছাড়া সচেতনতা বৃদ্ধিতে ঢাকা উত্তর সিটি কর্পোরেশন আইসিডিডিআরবি -এর সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়ে প্রচারণা চালাবে। ঢাকা উত্তরের বিলবোর্ডগুলোতে সঠিক জীবনযাপন ও খাদ্যাভ্যাস বিষয়ক তথ্য প্রচার করা যেতে পারে।’

আলোচনা অনুষ্ঠানে স্বাগত বক্তব্য দেন আইসিডিডিআর’বি-এর ম্যাটেরনাল এন্ড চাইল্ড হেলথ বিভাগের জেষ্ঠ্য পরিচালক, ডঃ শামস্- এল আরেফিন। তিনি বলেন, ‘আমাদের প্রত্যেকের নাগরিক জীবনযাপন ও খাদ্যাভ্যাস নিয়ে ভাবতে হবে, যদি অসংক্রামক ব্যধি প্রতিরোধ করতে চাই।’

অনুষ্ঠানের বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন স্বাস্থ্য অধিদফতরের অতিরিক্ত মহাপরিচালক অধ্যাপক ড. এ. এইচ. এম. এনায়েত হোসেন। তিনি বলেন, ‘সাম্প্রতিক তথ্যমতে, এ সময়ে অস্বাস্থ্যকর খাদ্যগ্রহণের অভ্যাস আশঙ্কাজনক হারে বাড়ছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, আমরা এখন খাবারের সাথে ক্ষতিকর মাত্রায় লবণ গ্রহণ করছি। যা অসংক্রামক রোগ ভয়াবহ মাত্রায় বাড়িয়ে দিচ্ছে।’

আইসিডিডিআরবির সহকারি নির্বাহী পরিচালক সৈয়দ মঞ্জুরুল ইসলাম অনুষ্ঠানে উপস্থিত সবাইকে ধন্যবাদ জানান। আলোচনা অনুষ্ঠানে কথা বলেন মুক্তিযোদ্ধা ও চেয়ারম্যান, এ. কে. এম জসিমউদ্দিন এবং আইপিএইচ উচ্চ মাধ্যমিক সরকারি বিদ্যালয়ের দু’জন শিক্ষার্থী। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন স্বাস্থ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞ, নীতিনির্ধারক, সরকারি ও বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থার প্রতিনিধি, নাগরিক সমাজ, স্কুল শিক্ষার্থী ও সাংবাদিকরা।

অনুষ্ঠানে যুক্তরাজ্য ও বাংলাদেশের সুবিধাভুক্ত ও সুবিধাবঞ্চিত স্কুল শিক্ষার্থীদের নির্মিত প্রামাণ্যচিত্র- ’ঢাকা ডায়েরীজ’ ও ’দ্য ফুড ডায়েরীজ’ প্রদর্শিত হয়।

উল্লেখ্য স্বাস্থ্য অধিদফতরের রোগতত্ত্ব, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও গবেষণা ইনস্টিটিউট ও বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয় শেয়ার প্রকল্পের বাস্তবায়নকারী সহযোগী সংস্থা হিসেবে আইসিডিডিআরবি-এর সঙ্গে স্বাস্থ্য ব্যবস্থার উন্নয়নে কাজ করে যাচ্ছে ২০১৫ সাল থেকে।

অসংক্রামক আইসিডিডিআরবি ইউনিভার্সিটি কলেজ লন্ডন (ইউসিএল) ঢাকা উত্তর সিটি কর্পোরেশন সারাহ্ হক্স