কুবির ক্যাফেটেরিয়ার খাবারে টিকটিকি!

কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়ের (কুবি) একমাত্র ক্যাফেটেরিয়া নিয়ে শিক্ষক-শিক্ষার্থীদের নানা অভিযোগ থাকা সত্ত্বেও আজও সে সংকট কাটাতে পারেনি বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসন। অব্যবস্থাপনা, অপরিচ্ছন্নতা, পানির সমস্যা, বৈদ্যুতিক সমস্যা, ওয়াশরুম সংকট ও ব্যবহার অনুপযোগিতাসহ নানাবিধ সমস্যায় জর্জরিত বিশ্ববিদ্যালয়টির ক্যাফেটেরিয়া।

বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসনের কাছ বারবার সমাধান চেয়েও মেলেনি প্রতিকার। সম্প্রতি ক্যাফেটেরিয়ায় খেতে গিয়ে মুরগির মাংসের মধ্যে মিলেছে এক টিকটিকি।

জানা যায়, গত ২১ আগস্ট (বুধবার) কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাফেটেরিয়াতে দুপুরে ভাত খাওয়ার জন্য যায় বিশ্ববিদ্যালয়ের ১৩ তম ব্যাচের শিক্ষার্থী জোহায়ের বিন কায়েস, আব্দুর রাজ্জাক ও শামিম। তারা মুরগির মাংস দিয়ে ভাত খাওয়ার সময় দেখতে পায় মুরগির বাটিতে আস্ত একটি টিকটিকি। এই পরিস্থিতিতে তারা ক্যাফেটেরিয়ার ম্যানেজারকে বিষয়টি জানিয়ে খাবার রেখে চলে আসেন। পরবর্তী সময়ে বিষয়টি নিয়ে ক্যাফেটেরিয়ায় কর্মরতদের জিজ্ঞাসা করা হলে তারা বিষয়টি জানেন না বলে উত্তর দেন। তবে ক্যাফেটেরিয়ার ম্যানেজার মহিউদ্দিন মজুমদার বলেন, ‘আমি শুনেছি এমন একটা সমস্যা হয়েছে। এটি অবশ্যই দুঃখজনক। আমরা চেষ্টা করি, খাবার ভালোভাবে সংরক্ষণের জন্য। ভবিষ্যতে আমরা আরও সচেতন থাকব।’

ক্যাফেটেরিয়ায় খেতে আসা শিক্ষার্থী জোহায়ের বিন কায়েস বলেন, ‘সেদিন দুপুরে খেতে গিয়ে মুরগির মাংসের ভেতর টিকটিকি পেয়েছি। এত বড় একটা টিকটিকি খাবার পরিবেশনের সময়েও তো চোখে পড়ার কথা। যেখানে খাবারে টিকটিকি পাওয়া যায় সেখানে আদৌ নিরাপদ খাবার কীভাবে আশা করা যায়?’

শুধু ২১ তারিখই নয় এর আগেও বিভিন্ন সময়ে ক্যাফেটেরিয়ার খাবারের মধ্যে তেলাপোকা, মাছিসহ বিভিন্ন ধরনের পোকামাকড় ও স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এমন উপাদান পাওয়া যায় বলে অভিযোগ শিক্ষার্থীদের। অসচেতনতা এবং অপরিচ্ছন্নতাই যার মূল কারণ।

খোঁজ নিয়ে জানা যায়, ২০১১ সালের ২৫ জুলাই উদ্বোধন করা হয় কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়ের কেন্দ্রীয় ক্যাফেটেরিয়া। এতদিন পার হওয়ার পরেও ক্যাফেটেরিয়াতে কাটেনি সংকট। শিক্ষার্থীরা যেখানে খাবারের জন্য ভিড় জমানোর কথা সেখানে আগ্রহ হারাচ্ছেন দিনদিন। ক্যাফেটেরিয়ার অব্যবস্থাপনা, সুপেয় পানির সংকট, অপরিচ্ছন্ন পরিবেশ, বৈদ্যুতিক পাখা, বাতির সমস্যা, ওয়াশরুম সংকট ও ব্যবহার অনুপযোগীসহ নানাবিধ সমস্যা যেন ছাড়ছেই না। সব থেকে বড় সমস্যা হচ্ছে সুপেয় পানির সমস্যা। ট্যাবের ঘোলা পানিই বোতলে করে পরিবেশন করা হয় খাবার জন্য।

দুপুরে তাপমাত্রা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে বাড়ে পানির তাপমাত্রাও। তাই বাধ্য হয়ে গরম পানিও পান করতে হয় শিক্ষার্থীদের। ক্যাফেটেরিয়ার ভেতরে চারদিকে ছড়িয়ে আছে অব্যবহার্য জিনিসপত্র। হাত ধোঁয়ার জন্য দেওয়া বেসিনগুলোর অবস্থাও নাজুক। ব্যবহার উপযোগী রয়েছে ২/৩ টি। ক্যাফেটেরিয়ায় টয়লেট রয়েছে দুটি। যা প্রায়শই থাকে নোংরা অবস্থায়। এছাড়া এর সেপটিক ট্যাঙ্কগুলো পরিষ্কার না করায় এখন পুরোপুরিভাবেই ব্যবহারের অনুপযোগী।

শহর থেকে আসা বিশ্ববিদ্যালয়ের বেশ কয়েকজন শিক্ষার্থীর সঙ্গে কথা বললে তারা বলেন, ‘আমরা প্রতিদিন শহর থেকে এসেই ক্লাস করি। তাই প্রায় দিনই দুপুরের খাবার বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাফেটেরিয়াতে অথবা ক্যাম্পাসের সামনের হোটেলগুলোতেই খেতে হয়। তবে আমাদের ক্যাফেটেরিয়া থেকে যতটুকো সুযোগ সুবিধা পাওয়ার কথা আদৌ তা পাচ্ছি না। তাই বাধ্য হয়ে ক্যাম্পাসের সামনের হোটেলগুলোতে চড়া দামে খাবার খেতে হচ্ছে। যেখানে ক্যাফেটেরিয়ায় খাবারের জন্য প্রতিযোগিতা থাকার কথা সেখানে দিন দিন শিক্ষার্থীরা আগ্রহ হারাচ্ছে। বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসনের উচিৎ ক্যাফেটেরিয়ার দিকে নজর দেওয়া।’

এদিকে ক্যাফেটেরিয়ায় শিক্ষকদের জন্য আলাদা খাবার কক্ষটিতে ক্ষমতাসীন দলের ছাত্র সংগঠনের নেতাকর্মীরা নিয়মিত আড্ডা দেয় বলে সেখানেও নেই শিক্ষকদের আনাগোনা। নাম প্রকাশ না করার শর্তে বেশ কয়েকজন শিক্ষক ক্ষোভ প্রকাশ করে বলেন, ‘একদিকে ক্যাফেটেরিয়ার পরিবেশ ভালো না আবার আমরা নিজেরাও যে একটু বসব এর সুযোগ নেই। শিক্ষকদের জন্য আলাদা কক্ষ থাকলেও সেখানে গিয়ে নিজেদেরই বিব্রতকর অবস্থায় পড়তে হয়।’

ক্যাফেটেরিয়ার ম্যানেজার মহিউদ্দিন মজুমদার এ বিষয়ে বলেন, ‘ক্যাফেটেরিয়ার বিভিন্ন সমস্যা নিয়ে বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসনকে বারবার বলার পরেও সমস্যার সমাধান করছেন না তারা। শুধু আশ্বাসই দিয়ে যাচ্ছেন তারা। শহীদ ধীরেন্দ্রনাথ দত্ত হলের ট্যাংকের পানির মাধ্যমে ক্যাফেটেরিয়ার পানির চাহিদা মেটাতে হয়। এ বিষয়ে কয়েকবার বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃপক্ষকে জানানো হয়েছে।’

বিশ্ববিদ্যালয়ের রেজিস্ট্রার (অতিরিক্ত দায়িত্ব) অধ্যাপক ড. মো. আবু তাহের বলেন, ‘ক্যাফেটেরিয়ায় পানি, বৈদ্যুতিক ও ব্যবস্থাপনা সমস্যাগুলো আগামী সপ্তাহে সমাধানের ব্যবস্থা করছি। খাবারের মানোন্নয়নসহ অন্যান্য বিষয়ে আমরা ক্যাফেটেরিয়ার ম্যানেজারকে চাপ দিব। এছাড়া ক্যাফেটেরিয়া পরিচালনার জন্য শিক্ষক-কর্মকর্তাদের নিয়ে দ্রুত একটি কমিটি গঠন করব।’

কুবি কুবির ক্যান্টিন কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়