বেগুনের নিকটাত্মীয়, ‘বংশে’ ফল হলেও—ব্যবহারে সবজি
১৬ ফেব্রুয়ারি ২০২১ ১৮:৩৯
দেখতে ঠিক বেগুনের মতো না হলেও বেগুনের নিকটাত্মীয় টমেটো। আবার উদ্ভিদ বিজ্ঞানের দৃষ্টিতে ফল হলেও, সারাবিশ্বে সবজি হিসেবেই পরিচিত টমেটো। দেশের অনেক এলাকায় একে টক বেগুন বা বিলাতি বেগুন নামে ডাকা হয়, যদিও টমেটোর জন্ম বিলেতে নয়। টমেটোর আদি নিবাস মধ্য আমেরিকার মেক্সিকো অঞ্চলে। তবে বাংলাদেশেও টমোটো খুবই জনপ্রিয় একটি সবজি। জামালপুর উপজেলার লক্ষ্মীরচর এলাকা থেকে ছবিগুলো তুলেছেন সারাবাংলার সিনিয়র ফটো করেসপন্ডেন্ট হাবিবুর রহমান
-
- সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে আমাদের দেশে টমেটোর বীজ বোনা হয়, অনুকূল আবহাওয়ায় ৮০-৯০ দিনের মধ্যে টমেটো পাকতে শুরু করে
-
- বন্যার পানিতে ডুবে যায় এমন জমিতে টমেটোর ফলন ভালো হয়
-
- দেশের সব জেলাতেই মোটামুটি টমেটোর চাষ ভালো হয়
-
- টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস থাকে
-
- প্রায় একসঙ্গে গাছের বেশিরভাগ টমেটো পেকে যায় সময়ে
-
- কৃষকরা সেগুলো তুলে বাছায় করে বিক্রির জন্য বাঁশের তৈরি ঝুড়িতে করে বাজারে পাঠায়
সারাবাংলা/এমআই
