সাতক্ষীরায় বাহারি পিঠার মেলা

সাতক্ষীরায় ঐতিহ্য পিঠা উৎসব।

সাতক্ষীরা: গ্রাম বাংলায় শীতকালের এক অন্যতম ঐতিহ্য পিঠা উৎসব। সেই ঐতিহ্যকে ধরে রাখতে সমতল থেকে উপকূল জুড়ে সব জায়গায় অনুষ্ঠিত হচ্ছে পিঠাপুলির বাহারি মেলা।

শনিবার (২৫ জানুয়ারি) কাশিমাড়ী আইডিয়াল স্কুল অ্যান্ড কলেজ প্রাঙ্গণে পিঠা উৎসবের আয়োজন করা হয়। পিঠা মেলায় আসতে দেখা গেছে উপকূলের পিছিয়ে পড়া নানা বয়সের মানুষদের। শীত এলেই পিঠাপুলি খাওয়ার ধুম পড়ে যায় গ্রামে গঞ্জে। এখন উপকূল জুড়েও মুখরিত সেই পিঠাপুলির মধুর ঘ্রাণে। এরই ধারাবাহিকতায় সকাল থেকে সারা দিনব্যাপী সাতক্ষীরা শ্যামনগরে কাশিমাড়ীতে উপকূলীয় যুব সংগঠন কোস্টাল ইয়ূথ নেটওয়ার্কের আয়োজনে এ পিঠা উৎসবের আয়োজন করা হয়।

সাতক্ষীরা শ্যামনগরে কাশিমাড়ীতে উপকূলীয় যুব সংগঠন কোস্টাল ইয়ূথ নেটওয়ার্কের আয়োজনে এ পিঠা উৎসবের আয়োজন করা হয়। ছবি: সারাবাংলা

এই উৎসবের আটটি স্টলে প্রায় ৩৫টি পদের পিঠা নিয়ে হাজির হন সংগঠনের বিভিন্ন ইউনিট সদস্যরা। যার মধ্যে ছিল, ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, দুধ চিতই পিঠা, ঝাল পিঠা, মালপোয়া, মেড়া পিঠা, মালাই পিঠা, মুঠি পিঠা, আন্দশা, কুলশি, কাটা পিঠা, কলা পিঠা, খেজুরের পিঠা, ক্ষীরকুলি, গোকুল পিঠা, গোলাপ ফুল পিঠা, লবঙ্গ লতিকা, রসফুল পিঠা, সুন্দরী পাকান, সরভাজা, পুলি পিঠা, পাতা পিঠা, পাটিসাপটা, পাকান পিঠা, নারকেলের সেদ্ধ পুলি, নারকেল জিলাপি, তেজপাতা পিঠা, তেলের পিঠা, তেলপোয়া পিঠা, চাঁদ পাকান পিঠা, ছিট পিঠা, পানতোয়া, জামদানি পিঠা, হাঁড়ি পিঠা, ঝালপোয়া পিঠা, ঝুরি পিঠা, ছাঁচ পিঠা, ছিটকা পিঠা, বিবিখানা, চুটকি পিঠা, চাপড়ি পিঠা, ঝিনুক পিঠা, সূর্যমুখী পিঠা, ফুল পিঠা, বিবিয়ানা পিঠা, সেমাই পিঠা, নকশি পিঠা, নারকেল পিঠা, নারকেলের ভাজা পুলি, দুধরাজ, ফুলঝুরি পিঠাসহ আরও বাহারি রকমের পিঠা।

দেশের ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির অন্যতম উপাদান গ্রামীণ সংস্কৃতির পিঠা উৎসব। ছবি: সারাবাংলা

উৎসবে কোস্টল ইয়ুথ নেটওয়ার্কের সভাপতি রাইসুল ইসলাম সঞ্চালনায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন শ্যামনগর উপজেলা নির্বাহী অফিসার মোছা. রনী খাতুন। উক্ত পিঠা উৎসবে বক্তব্য রাখেন এস এম আব্দুল হাই অধ্যক্ষ কাশিমাড়ী আইডিয়াল স্কুল অ্যান্ড কলেজ, বারসিকে আঞ্চলিক সমন্নয়কারী রামকৃষ্ণ জোয়ারদার, কোস্টাল ইয়ুথ নেটওয়ার্কের সদস্য স্বপন দাস, সাকিলা পারভীন, মাসুদ হাসান,মাহফুজুর রহমান, ফারজানা ইসলামসহ আরও অনেকে।

বক্তারা বলেন, দেশের ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির অন্যতম উপাদান গ্রামীণ সংস্কৃতির পিঠা উৎসব। নাগরিক জীবনে যখন সবকিছু যান্ত্রিকতায় আবদ্ধ হয়ে পড়ছে, সীমিত হয়ে পড়ছে, তখন আমাদের সেই গ্রামীণ সংস্কৃতির অনন্য এই উপাদান নিয়ে শুরু হল পিঠা উৎসব। গ্রামীণ সংস্কৃতিতে পিঠাপুলির উৎসব আমাদের সংস্কৃতির অন্যতম প্রধান জায়গা। এই উৎসব আমাদের সেই শেকড়ের কথা মনে করিয়ে দেয়।

সারাবাংলা/এমপি

পিঠা উৎসব সাতক্ষীরা