ঘরেই বানান মজার মজার সালাদ ড্রেসিং

লাইফস্টাইলডেস্ক।।

সরিষার তেল, লবণ আর লেবুর রস দিয়ে শসা, গাজর আর টমেটোর সালাদ তো রোজই খাই আমরা। আসুন আজ দেখে নেই তিনটি অন্যরকম মজার সালাদ ড্রেসিং এর রেসিপি। এই  ড্রেসিংগুলো বানিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করেও রাখা যায়।

 

স্বাস্থ্যকর গ্রিক সালাদ ড্রেসিং

উপকরণ

এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ১/২ কাপ

ভিনেগার ১/২ কাপ

লেবুর রস (১ টা বড় বা ২ টা ছোট লেবু)

রসুন (মিহিকুচি) ২ টেবিলচামচ

শুকনো অরিগ্যানো ২ টেবিল চামচ

শুকনো থাইম ১/২ চা চামচ

শুকনো রোজমেরি ১/২ চা চামচ

সি সল্ট বা সাধারণ লবণ ১/৪ চা চামচ (স্বাদমত)

ফ্রেশ গোলমরিচ ১/৪ চা চামচ (স্বাদমত)

পদ্ধতি

সবগুলো উপাদান একটা এয়ারটাইট কন্টেইনারে নিয়ে ঝাঁকাতে হবে। প্রত্যেকবার ব্যবহারের আগে ভালোভাবে ঝাঁকিয়ে নিতে ভুলবেন না।

সারা সপ্তাহ যতবার সালাদ খাবেন এটা ব্যবহার করতে পারবেন।

 

 

২ ধনেপাতা আর লেবুর ভিনিগারেট

উপকরণ

অলিভ অয়েল ১/৩ কাপ

পানি ২ টেবিলচামচ

তাজা ধনেপাতা ২ মুঠো

অর্ধেকটা লেবুর রস

রসুন (মিহিকুঁচি) ২ টেবিলচামচ

লবণ ১/৪ চা চামচ বা স্বাদমত

ভিনেগার ২ টেবিলচামচ

পদ্ধতি

সবগুলো উপাদান একটা ব্লেন্ডারে নিয়ে ঘন মিহি পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করতে হবে। ফ্রিজে রেখে বেশ কিছুদিন ব্যবহার করতে পারবেন।

 

 

 

থাই সুইট চিলি ড্রেসিং

উপকরণ

মিষ্টি চিলি সস ১/২ কাপ

নারকেল দুধ ১/৪ কাপ

সয়াসস বা ফিস সস ২ টেবিলচামচ

লেবুর রস ১ টি লেবুর

পিনাট বাটার ১ টেবিলচামচ

রসুন (গ্রেট করা) ২ কোয়া

আদা (গ্রেট করা) ২ চা চামচ

পদ্ধতি

একটা পাত্রে সবগুলো উপাদান নিয়ে ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে নেড়েচেড়ে জ্বাল দিতে হবে। ঠান্ডা করে ব্যবহার করুন।

 

 

সারাবাংলা/আরএফ/এসএস