বাঙালি রান্নায় তেলের ভূমিকা অপরিসীম। তবে প্রায়ই দেখা যায়, পুরি, পেঁয়াজু বা মাছ ভাজার পর কড়াইয়ে বেশ খানিকটা তেল বেঁচে যায়। অপচয় রোধে আমরা অনেকেই সেই তেল রেখে দিই এবং পরবর্তীতে অন্য রান্নায় ব্যবহার করি। কিন্তু একাধিকবার গরম করা এই তেল আমাদের শরীরে কতটা মারাত্মক প্রভাব ফেলছে, তা কি আমরা জানি? বিশেষজ্ঞদের মতে, একই তেল […]
১৫ জুন ২০২৬ ১৮:৩৩
