রোজা মানেই মুসলিম বিশ্বের ঘরে ঘরে নানারকম মজাদার আর ঐতিহ্যবাহী খাবারের সামাহার। বাংলাদেশে যেমন বিখ্যাত ইফতার চকবাজারের ‘বড় বাপের পোলায় খায়’, তেমনি বিশ্বের নানা দেশে নানারকম জনপ্রিয় ইফতার আছে। আজ […]
হালিম এমন একটি খাবার যা রোজায় অনেকের না হলেই চলে না। খাসির মাংস, গম, দই, ঘি, কাজুবাদাম, মাসকলাইর ডাল আর নানারকম মসলা ইত্যাদি দিয়ে বানানো হয় এই মজাদার ও সহজপাচ্য […]
সুস্থ থাকতে ইফতারে খেতে হবে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিসম্মত খাবার। স্বাস্থ্যকর খাবার এসময়ে শরীরে শক্তি জোগাবে, শর্করা-প্রোটিনসহ প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের চাহিদা মেটাবে। এক্ষেত্রে বাসায় বানানো ইফতারের কোনো বিকল্প নেই। পরিবারের প্রত্যেকের […]
স্কুলে শিশুদের টিফিন নিয়ে কমবেশি সব বাবা, মা-ই উদ্বিগ্ন থাকেন। টিফিনে মজাদার খাবার না দিলে শিশুরা খেতে চায় না কিংবা অর্ধেক খেয়ে ফেলে দেয়। তাছাড়া এই গরমে শিশুকে কেনা খাবার […]
সামনে পবিত্র শবে বরাত। শবে বরাতের প্রচলিত ও গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গ হলো, বাড়িতে বাড়িতে হালুয়া-রুটি তৈরি ও প্রতিবেশিদের মাঝে তা বিতরণ। সারাবাংলার রান্নাঘরে আজ থাকছে লাখিয়া হাবিবার মজাদার তিনটি হালুয়া রেসিপি। […]
কলা খাওয়া নিয়ে অভ্যাস-অনভ্যাস, ভালো লাগা-মন্দ লাগা, পছন্দ-অপছন্দ এমন অনেক কথাই হয়। তবে যে যেই দলেরই হোন না কেন, পচা কলা খাওয়ার কথা বললে সবাই ছ্যা ছ্যা করবেন। কিন্তু গবেষকরা […]
