খাবার দাবার

ভ্যালেনটাইন ডে’তে ভালোবাসার মানুষকে নিয়ে পরিকল্পনার শেষ নেই। প্রিয় মানুষটির সঙ্গে সময় কাটানো বা উপহার আদান প্রদানসহ নানাভাবে দিবসটি উদযাপন করেন সারাবিশ্বের মানুষ। প্রিয়জনকে খুশি করতে দেখে নিতে পারেন নিচের সহজ দু’টি রেসিপি। হিডেন হার্ট …

এলোমেলো খাবার (জাঙ্ক ফুড) ছেড়ে দেওয়ার পণ করেছেন। পার্টিতে বা সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে এসব খাবারের আকর্ষনীয় ছবি কিংবা কোথাও যাওয়ার সময় রেস্টুরেন্ট থেকে আসা সুস্বাদু খাবারের গন্ধ নাকে আসতেই সেই পণ ভাঙছেন। আর নিজের স্বাস্থ্যের …

আমরা সবাই সুস্থ্য, সুখী এবং সফল জীবন প্রত্যাশা করি। ব্যস্ত জীবনে আমরা প্রায়ই নিজের সুস্বাস্থ্যের দিকে নজর দেই না। কিন্তু অসুস্থ্যতা আমাদের সুখ এবং সফলতার লক্ষ্যে বাধা হয়ে দাঁড়ায়। তাই প্রতিটি মানুষের জীবনে সুস্থ্য থাকার …

অনেকেই সকালের নাস্তা করেননা বা খুবই কম খান। কিন্তু সারাদিন আপনার শরীরকে কর্মক্ষম রাখার জন্য সকালের নাস্তা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সকালে পুষ্টিকর খাবার খেলে তা পরিপাক ক্রিয়া সচল রাখে, ক্ষুধা কমায়, এবং স্বাস্থ্যকরভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য …

ডিটক্সিফিকেশন (Detoxification) যার অর্থ শরীরকে বিষমুক্ত করা। অর্থাৎ আমরা খাবারের সঙ্গে যেসব ক্ষতিকর উপাদান গ্রহণ করি সেগুলো পাকস্থলী থেকে দূর করা। আজকাল তাই ডিটক্স ড্রিংক দারুণ জনপ্রিয়। আপেল সাইডার ভিনেগার, লেবুর রস, দারচিনি আর মধুর …

শীত মানেই তাজা ধনেপাতার ঘ্রাণে ম ম রান্নাঘর। সাধারণত মাছ, ডাল এবং শাকসজিতেই ধনেপাতা খাই আমাদের দেশে। অনেকে ভর্তা বা সালাদেও দেন। কিন্তু ভারতের জনপ্রিয় একটি রেসিপি হল ধনেপাতা বাটায় মুরগি। আসুন দেখে নেই ধনেপাতা …

শীতকালীন প্রিয় সবজি ব্রকলি। বিদেশি এই সবজিটি এখন আমাদের দেশেই চাষ হচ্ছে। বিদেশি রান্নার সঙ্গে ব্রকলি পছন্দ করেন অনেকেই। বিশেষ করে বাচ্চাদের খুবই পছন্দের এই সবজি। দেখতে  ফুলকপির মতো হলেও স্বাদে কিছুটা আলাদা। এত ক্যালরির …

গবেষণাগারে তৈরি কৃত্রিম মাংস নিরাপদ খাদ্য হিসেবে বিক্রির অনুমতি দিয়েছে সিঙ্গাপুর। দেশটির খাদ্য মান নিয়ন্ত্রণকারী সংস্থা (এসএফএ) মার্কিন এক প্রতিষ্ঠানের তৈরি কৃত্রিম মাংস পরীক্ষার পর তা নিরাপদ বলে জানায়। সিঙ্গাপুরই প্রথম দেশ— যেখানে গবেষণাগারে তৈরি …

‘মাছে ভাতে বাঙালি’ এটি হাল আমলের কোনো কথা নয়— যুগ যুগ ধরে মানুষের মুখে মুখে চলে আসছে এমন কথা। আসলেই তাই, বাঙালির পাতে ভাত আর মাছ না হলে খিদে যেন মেটেই না। এমন খাবারে তৃপ্ত …

ছোলার ডাল শুধু সুস্বাদুই নয়, এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের দারুণ উৎস। এদিকে আসছে পূজা। পূজার সময়ে রঙ-বেরঙের নিরামিষ রান্না হয়। তাদের মধ্যে অন্যতম এই ছোলার ডাল। আজ রইলো পেঁয়াজ ছাড়া নিরামিষ ছোলার ডালের রেসিপি। সারাবছরই খেতে …