খাবার দাবার

নিরাপদ স্বাস্থ্যের লক্ষ্যে পুষ্টি সুরক্ষার দিকটিকে আরও জোরদার করার প্রয়োজন বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞগণ। একইসাথে প্রয়োজন ভিন্ন ভিন্ন অংশীদারদের নিয়ে সমন্বিত একটি পদ্ধতি প্রণয়ন যা দেশের দরিদ্র জনগোষ্ঠীর পুষ্টির চাহিদা পূরণে ভুমিকা রাখবে  ‘খাদ্য নিরাপত্তা …

বাংলাদেশের স্বাধীনতার ৫০ বছর পূর্তি তথা সুবর্ণজয়ন্তীতে দেশের উন্নয়ন ও অগ্রগতির অর্জনকে উদযাপন করছে আন্তর্জাতিক পরামর্শক প্রতিষ্ঠান ইনোভিশন কনসালটিং প্রাইভেট লিমিডেট। এরই অংশ হিসেবে ‘বাংলাদেশের বিস্ময়: বাংলাদেশের উন্নয়ন অগ্রগতির ৫০ বছর উদযাপন’ শিরোনামে সিরিজ ওয়েবিনার …

আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা দিনে দু’একবার কফি খেতে খুবই পছন্দ করি। কিন্তু নতুন একটি গবেষণা বলছে, বেশিমাত্রায় কফি পান করলে এটি মস্তিষ্ককে সংকুচিত করে ফেলে এবং দীর্ঘমেয়াদে ডিমেনশিয়া রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। ডিমেনশিয়া রোগে …

কোরবানির ঈদে রান্নাঘরের ব্যস্ততার শেষ নেই। কোরবানির নানা কাজের ফাঁকে ঈদের রান্নার কাজটাও করতে হয় সমান তালে। রান্নার কাজটাকে একটু সহজ করার জন্য ট্রেডিশনাল কিছু রান্নার সহজ কয়েকটি রেসিপি তুলে ধরা হলো। সারাবাংলার দর্শকদের জন্য …

মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়া। ‘হোম কুক’দের নিয়ে সারাবিশ্বে রান্না নিয়ে যত প্রতিযোগিতা আছে, তার মধ্যে অন্যতম মর্যাদাপূর্ণ আসর। সেই আসরে অংশ নিয়ে প্রথম বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত হিসেবে গ্র্যান্ড ফিনালে পর্যন্ত পৌঁছেই সবাইকে চমকে দিয়েছিলেন কিশোয়ার চৌধুরী। সেই গ্র্যান্ড …

প্রথম বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত ব্যক্তি হিসেবে রান্না বিষয়ক জনপ্রিয় অনুষ্ঠান মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়ার গ্র্যান্ড ফিনালেতে জায়গা করে নিয়েছেন কিশোয়ার চৌধুরী। দেশের প্রতি ভালোবাসা থেকে দেশি সব রান্না তুলে ধরে গোটা প্রতিযোগিতাতেই একের পর এক চমক উপহার দিয়েছেন। …

করোনাভাইরাসের ভ্যাকসিন নেওয়ার পর বেশিরভাগ মানুষের মধ্যেই মাথাব্যাথা, জ্বর, অবসন্নতা ইত্যাদি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা যাচ্ছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এগুলো ভ্যাকসিনের সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং এসব লক্ষণের মাধ্যমে বোঝা যায় শরীরে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি হচ্ছে। আবার অনেকেরই ভ্যাকসিন নেওয়ার …

করোনা মহামারির দ্বিতীয় ঢেউ আর লক ডাউনের মধ্যেই এল আরও একটি ঈদ। আর একমাসের সিয়াম সাধনার পর ঈদের দিন নানা রঙ-বেরঙের খাবারেই জমে ওঠে আমাদের ঈদের আনন্দ। আসুন দেখে নেই ঈদের দিন রান্না করতে পারেন …

ঈদের দিনে খাবারের আয়োজনের শেষ নেই। ভরপুর ডাইনিং টেবিলে কয়েক পদের সেমাই তো থাকতেই হবে। গতানুগতিক সেমাইয়ের রেসিপিগুলোতো আছেই। তারসঙ্গে এবারের ঈদে আপনার ডাইনিং টেবিলে থাকতে পারে সেমাইয়ের ভিন্ন এই পদটি। চলুন দেখে নেওয়া যাক …

মা, মায়ের মমতা আর মায়ের হাতের রান্না, যেন মধুর শব্দটিকেও হার মানায়। পরম মমতায় মায়ের হাতের তৈরি করা খাবারের তুলনা চলে অমৃতের সাথে। এ পৃথিবীর অমূল্য যা কিছু তার হয়ত একটি, মায়ের হাতে তৈরি খাবার। …