খাবার দাবার

শীতকাল মানেই পিঠা-পুলির সময়। তবে শহুরে ব্যস্ততায় পিঠা বানানোর সুযোগ অনেকেই পাননা। ফলে কেনা পিঠাই তাদের ভরসা। তবে কেনা পিঠায় সবসময় পিঠা খাওয়ার মজা মেটে না। ব্যস্ত মানুষদের জন্য সহজে বাসায় বানানো যায় এমন ৫ …

স্বাস্থ্যসচেতন ব্যক্তিদের জন্য ভাতের বদলে ফুলকপির রাইস হতে পারে দারুণ বিকল্প। ফুলকপি ভাতের মত রান্না করে ফ্রায়েড রাইস হিসেবে খেতে পারেন। আবার তরকারি দিয়েও খেতে পারেন ভাতের বিকল্প হিসেবে। আসুন দেখে নেই ফুলকপি দিয়ে কলিফ্লাওয়ার রাইস …

যারা ভেগান (উদ্ভিদ নির্ভর খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাপন করেন) তাদের জন্য শুধুমাত্র লিকার কফিতে মন ভরে না সবসময়। কখনো কখনো দারুণ এক কাপ ক্রিম আর ক্যারামেলযুক্ত কফি খাওয়ার ইচ্ছাও জাগে। সেক্ষেত্রে গরুর দুধের পরিবর্তে নারকেল দুধ …

অনেকের কাছেই কালা ভুনা রান্না বেশ জটিল মনে হয়। ডলি’র কাছেও তাই। কিন্তু কালা ভুনা রান্নার চট্টগ্রামের স্থানীয় রেসিপি না জানার জন্য কী সুস্বাদু এই পদ রান্না করবেন না! নিজের মত করে মসলা মিশিয়ে একটি …

প্রতিদিন ডিম খাওয়ার উপকারিতা এবং অপকারিতা নিয়ে আছে নানারকম মত। অনেকেই ওজন বাড়ার ভয়ে ডিম খেতে চান না। কিন্তু উচ্চমাত্রার প্রোটিন থাকায় ওজন কমানোসহ ডিমের রয়েছে নানা উপকারিতা। আসুন দেখে নেই প্রতিদিন ডিম কেন খাবেন। …

ক্রিসমাস উপলক্ষে অতিথি আপ্যায়নে এবং বন্ধু-স্বজনদের উপহার দিতে বানান মজাদার জ্যামি স্টার কুকি। আসুন দেখে নেই রেসিপি। এর জন্য প্রয়োজন ৩ ও ৬ সে.মি. আকৃতির দুটো কুকি কাটার। উপকরণ ঠান্ডা আনসল্টেড বাটার ১৭৫ গ্রাম সফেনড …

রাত দুপুরে হুট করে বার্গারে খাওয়ার ইচ্ছা হলো কিংবা অফিসের লাঞ্চে আজ বিরিয়ানি না খেলেই নয়— এমন ইচ্ছা আমাদের প্রায়ই জাগে। এটি কিন্তু স্বাভাবিক ক্ষুধা নয়। কীভাবে বুঝবেন? এমন ক্ষুধা পেলে ফ্রিজভর্তি সুস্বাদু ফল, খাবার …

সারাবছর পাওয়া গেলেও কমলালেবু মূলত শীতকালীন ফল। এই সময়েই সুস্বাদু হয়ে ওঠে লেবু জাতীয় ফলের স্বাদ। অন্যদিকে শীতে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, ত্বকে রুক্ষতা দেখা দেয় আবার হজমেও সমস্যা দেখা দেয়। কমলা এমন …

দ্য ওয়েস্টিন ঢাকার সিজনাল টেস্টস রেস্ট্যুরেন্টে চলছে টেস্ট অব কোরিয়া-জাপান ফুড ফেস্টিভ্যাল। সোমবার (১৮ নভেম্বর) থেকে শুরু হওয়া এই ফেস্টিভ্যাল চলবে শুক্রবার (২৯ নভেম্বর) পর্যন্ত। বারো দিনব্যাপি এই আয়োজনে খাদ্যরসিকরা মুখরোচক সব কোরিয়ান ও জাপানিজ …

উৎসবের এই সময়ে নানা ধরনের অনুষ্ঠানে অংশ নেই আমরা। সবাই চাই যেকোন উৎসবে নিজেকে সুন্দর দেখাতে। বাড়তি ওজন বাধ সাধে অনেকসময় প্রিয় পোশাক পরার ক্ষেত্রে। রাতারাতি ওজন নিয়ন্ত্রণ অনেকটাই অসম্ভব এবং অস্বাস্থ্যকর। দ্রুত ওজন কমানোর …