চিংড়ি মালাই কারি বাংলার অন্যতম জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি মূলত বাংলাদেশের ও পশ্চিমবঙ্গের বিশেষ খাবার হিসেবে পরিচিত। ‘মালাই’ শব্দটি মালয় (Malay) ভাষা থেকে এসেছে, যার অর্থ নারকেল দুধ। ধারণা করা […]
কল্লোল লাহিড়ীর একটি জনপ্রিয় সামাজিক উপন্যাস বই ইন্দুবালা ভাতের হোটেল। ভোজন বিলাসী অনেক বাঙালির আবেগ জড়িয়ে আছে এই বইটির সাথে। সম্প্রতি এই উপন্যাস অবলম্বনে ওয়েব সিরিজে মুক্তি পেয়েছে ওটিপি প্লাটফর্ম […]
গ্লিজবী হচ্ছে আমাদের দেশীয় এবং খুবই সুস্বাদু একটি ডেজার্ট। এটি গুঁড়া দুধ ভেজে তৈরি করা হয়, তাই এটাকে গুঁড়া দুধের ভাজা কেকও বলা হয়। সারাবাংলার পাঠকদের জন্য গ্লিজবী ডেজার্টের রেসিপি […]
বাজারে ইতোমধ্যেই কাঁচা আমের দেখা মিলেছে। কাঁচা আম লবণ-মরিচ দিয়ে ভর্তা কিংবা আচার বানানোর পাশাপশি বানানো যায় শরবতও, যা এই গরমে এনে দেবে স্বস্তি। সারাবাংলার পাঠকদের জন্য কাঁচা আমের ২টি […]
চট্টগ্রামের রসনা জগতে ‘মেজবান’ অনেক পুরনো চিরায়ত ঐতিহ্যকে লালন করে আসছে এবং চট্টগ্রামের ঐতিহ্যকে বিশেষ গৌরবান্বিত করেছে। মেজবান বাংলাদেশের বৃহত্তর চট্টগ্রাম জেলার বহুমাত্রিক ঐতিহ্যবাহী একটি অনুষ্ঠান হিসাবে বিবেচিত হয়ে থাকে। […]
চলছে গ্রীষ্মকালীন সময়। আর এই গ্রীষ্মকাল মানেই নানা ফলের সমাহার। এর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি ফল- কাঁঠাল। বাঙালি এবং কাঁঠাল- এ যেন চিরকালীন বন্ধন। তাই একে আমরা জাতীয় ফল হিসেবে […]
পোলাও, কোরমা কিংবা কাচ্চি বিরিয়ানি, যা-ই হোক না কেন, মুচমুচে ভাজি পেঁয়াজ বেরেস্তা ছাড়া তৈরি করা খাবারগুলো যেন পরিপূর্ণতাই পায় না। মোগলাই, পারসি আর আফগানি যত সুস্বাদু খাবার রয়েছে তার […]
ঈদ সন্নিকটে। আর এই ঈদে সবারই মজার খাবার চাই। তবে যে কোন খাবার খাওয়ার আগে সবার একবার হলেও মনে হয় এর আদি ও উৎপত্তিস্থল কোথায়? আজ ঈদ রেসিপিতে আছে মজাদার […]
শাহী জর্দা হলো সুগন্ধি ও মিষ্টি স্বাদের একটি জনপ্রিয় মুঘলাই মিষ্টান্ন, যা ঈদসহ যে কোনো বিশেষ উপলক্ষে তৈরি করা হয়। এটি সাধারন জর্দা থেকে সুস্বাদু হয়, কারণ এতে কাজু, বাদাম, […]
‘অরেঞ্জ প্লেস’ একটি রিফ্রেশিং নন-অ্যালকোহলিক ককটেল, যা সাধারণত কমলা ও গ্রেনাডিন সিরাপ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি দেখতে সুন্দর লেয়ারযুক্ত হয় এবং গ্রীষ্মকালীন পানীয় হিসেবে বেশ জনপ্রিয়। অরেঞ্জ প্লেস রেসিপি […]
রমজান মাস মানেই ইবাদত, সংযম এবং আত্মশুদ্ধির মাস। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে একটু মিষ্টিমুখ যেন পরিপূর্ণতার অনুভূতি এনে দেয়। আর ইফতারের বিশেষ আকর্ষণগুলোর মধ্যে জিলাপি অন্যতম। সুস্বাদু, খাস্তা ও […]
পিঠা বাঙালির একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যদ্রব্য। পিঠা পুলির বাংলাদেশ এটি আমাদের দীর্ঘকালের পরিচয় বহন করে। হাজার বছর ধরে বাঙালির উৎসব-পার্বণে পিঠা অনিবার্য উপাদান হিসেবে আমাদের সংস্কৃতির অংশ হয়ে আছে। পিঠার নামে […]
শেষ হল মাহে রমজান। এসেছে খুশির ঈদ। ঈদ মানেই আনন্দ, ঈদ মানেই খুশি। এক মাস রোজা রাখার পর আমরা ঈদ উৎসবে তাই অনিয়ন্ত্রিতভাবে খাওয়া দাওয়া করি অনেকসময়। হুট করে বেশি […]
বাংলাদেশে যাত্রা শুরু করেছে দক্ষিণ আফ্রিকার জনপ্রিয় ফ্লেম গ্রিল্ড পিরি-পিরি চিকেন রেস্টুরেন্ট চেইন গ্যালিটো’স। বিশ্বের ১৭টি দেশে ২৩০টির বেশি আউটলেটের এই ফুড চেইন শপ দেশে নিয়ে এসেছে ট্রাঞ্জ ভেঞ্চারস লিমিটেড। […]
