অস্ট্রেলিয়ার সিডনির ইঙ্গেল্বার্নে জনপ্রিয় দেশীয় মিষ্টির দোকান ‘শাপলা সুইট’ তাদের প্রথম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদযাপন করেছেন। রোববার (১ জুন) সকাল ১০টায় আয়োজিত বর্ণাঢ্য অনুষ্ঠানে স্থানীয় কাউন্সিলর ও কমিউনিটির বিশিষ্টজনেরা উপস্থিত থেকে প্রতিষ্ঠানটির পাশে থাকার অঙ্গীকার পুনর্ব্যক্ত করেন।
অনুষ্ঠানে ক্যাম্বেলটাউন সিটি কাউন্সিলর মাসুদ চৌধুরী বলেন, ‘শাপলা সুইট শুধু একটি ব্যবসা নয়, এটি প্রবাসে আমাদের সংস্কৃতি ও স্বাদের প্রতিনিধিত্ব করছে। এই ধরণের উদ্যোগকে আমরা সবসময় উৎসাহিত করবো।’
শাপলা সুইটের পরিচালক মো. গিয়াস উদ্দিন ও হাবিবা উদ্দিন লিপি বলেন, ‘আমরা প্রথম দিন থেকেই গুণগত মান, আন্তরিক সেবা এবং প্রবাসে কর্মসংস্থানের সুযোগ সৃষ্টি করতে চেষ্টা করে যাচ্ছি। আপনাদের ভালোবাসা আমাদের অনুপ্রেরণা। আমরা ভবিষ্যতে দেশীয় ঐতিহ্য ও স্বাদ ধরে রাখার অঙ্গীকার ব্যক্ত করছি।’
কাউন্সিলর ইব্রাহীম খলিল মাসুদ বলেন, ‘এই ধরনের ব্যবসা আমাদের কমিউনিটিকে ঐক্যবদ্ধ রাখে এবং তরুণ উদ্যোক্তাদের জন্য অনুপ্রেরণা হিসেবে কাজ করে।’
কাউন্সিলর আশিক রহমান এশ বলেন, ‘প্রবাসে এমন দেশীয় উদ্যোগ সত্যিই প্রশংসনীয়। আমরা আশা করি শাপলা সুইট আরও বহু বছর ধরে এই মান বজায় রাখবে এবং নতুন নতুন আইটেম যোগ করবে।’
কমিউনিটির অন্যান্য বিশিষ্টজনেরা তাদের শুভেচ্ছা বক্তব্যে বলেন, ‘দেশীয় মিষ্টির যে স্বাদ আমরা শাপলা সুইটে পাই, তা আমাদের শিকড়ের সাথে যুক্ত রাখে। এই ব্যবসা শুধু পেটের তৃপ্তি নয়, মনে একটা ভালো লাগা তৈরি করে।’
প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উপলক্ষে শাপলা সুইটের পক্ষ থেকে সকল অতিথিদের বিনামূল্যে চা ও জিলাপি দিয়ে আপ্যায়ন করা হয়। পাশাপাশি সকল ক্রেতাদের বিনামূল্যে জিলাপি দিয়ে আপ্যায়ন করা হয়। অনুষ্ঠানের শেষ পর্বে শাপলা সুইটের সমৃদ্ধি, দেশ, জাতি ও প্রবাসী বাংলাদেশিদের মঙ্গল কামনায় বিশেষ দোয়া ও মোনাজাত অনুষ্ঠিত হয়।
