গ্রীষ্ম মানেই অসম্ভব খর তাপ আর তীব্র গরম। এই গরমে যখন তেষ্টায় গলা শুকিয়ে কাঠ, তখন এক গ্লাস শরবত মুহুর্তেই শরীর চাঙ্গা করে দিতে পারে। একইসঙ্গে শরবতের পুষ্টি উপাদান ঘামের সঙ্গে বেরিয়ে যাওয়া শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিনের অভাব পূরণে সাহায্য করে। গরমের এই রোজায় ইফতারের টেবিলে রাখুন পুষ্টিকর শরবত। সাধারণত ইফতারের টেবিলে শসা থাকেই। এই শসা দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন মজার কিউকাম্বার ড্রিংকস। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনবিদ ফাহা হোসাইন।
উপকরণ
- শসা ১টা
- পানি ১ কাপ
- লেবুর রস ২ টেবল চামচ
- মধু ৪ টেবল চামচ
- বরফ কুচি ১০-১২ টা
- পুদিনা পাতা ২ টেবল চামচ
- শসার স্লাইস ৭/৮ টা
পদ্ধতি
শসা কেটে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এবার বাকি শসা গ্রেটার দিয়ে মিহি কুচি করে নিতে হবে বা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ছেঁকে রসটুকু নিতে পারে। এবার একটা শেইকারে পানি, চিনি বা মধু এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এবার তাতে গ্রেট করা শসা বা শসার রস দিয়ে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করতে পারেন। এবার গ্লাসে শসা স্লাইস দিয়ে এবং পরে ঠান্ডা করা জুস, বরফকুচি ও পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কিউকাম্বার ড্রিংকস।