আর্কাইভ | ভেগান রেসিপি

ছোলার ডাল শুধু সুস্বাদুই নয়, এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের দারুণ উৎস। এদিকে আসছে পূজা। পূজার সময়ে রঙ-বেরঙের নিরামিষ রান্না হয়। তাদের মধ্যে অন্যতম এই ছোলার ডাল। আজ রইলো পেঁয়াজ ছাড়া নিরামিষ ছোলার ডালের রেসিপি। সারাবছরই খেতে …

স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে ছোলা বা বুটের বেশ সুনাম। এতে আছে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি,  বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ লবণ। অত্যন্ত পুষ্টিকর এই খাবারটি উদ্ভিজ আমিষের উৎস। তাই খাদ্য তালিকায় ছোলা থাকলে মাছ ও মাংস পরিমাণে কম …