জিরা লাচ্ছি

গ্রীষ্ম মানেই অসম্ভব খর তাপ, আর এই খর তাপে যখন তেষ্টায় গলা শুকিয়ে কাঠ,তখন এক গ্লাস পুষ্টিকর শরবত শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিনের অভাব যেমন পুরন করে তেমনি, শরীর কে করে চাংগা। এ রমজানে ইফতারের টেবিলে রাখুন পুষ্টিকর শরবত।

যা যা লাগবে

মিষ্টি দই        ১/২ কাপ

আখের চিনি  ৪ টেবল চামচ

পুদিনা           ২ টেবল চামচ

জিরা গুড়া     ১/৪ চা চামচ

তেতুলের রস  ১ টেবল চামচ

লেবুর রস       ১ টেবল চামচ

বরফ              ১০-১২ টুকরো।

যেভাবে বানাবেন

প্রথমে মিষ্টি দই একটা মসলিনের ছাকনিতে মিষ্টি দই ছেকে পানিটা ঝরিয়ে নিন, এরপর ব্লেন্ডারে সব গুলো উপকরন যেমন পানি ঝরিয়ে রাখা দই,আখের চিনি,পুদিনা, জিরা গুড়া, তেতুলের রস, লেবুর রস এবং বরফের টুকরো গুলো নিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করে, পছন্দমত গ্লাসে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

সারাবাংলা/আরএফ